Biotecnologia é tecnologia baseada na biologia, engenharia e química, e é especialmente usada na agricultura, ciências dos alimentos e medicina. A convenção sobre diversidade biologica da ONU criou uma das inumeras definições de biotecnologia:
"Biotecnologia define-se pelo uso de conhecimentos sobre os processos biológicos e sobre as propriedades dos seres vivos, com o fim de resolver problemas e criar produtos de utilidade."
A definição ampla de biotecnologia é o uso de organismos vivos ou parte deles, para a produção de bens e serviços. Nesta definição se enquadram um conjunto de atividades que o homem vem desenvolvendo há milhares de anos, como a produção de alimentos fermentados (pão, vinho, iogurte, cerveja e outros). Por outro lado a biotecnologia moderna se considera aquela que faz uso da informação genética.
Fonte: wikipedia
Helena Lamparelli Caticha n13 7C
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